arroz basmati

Arroz basmati

El arroz basmati es bastante conocido en la cocina india y es la variedad de arroz con más nutrientes. Por eso te enseñaremos cómo hacer arroz basmati fácil y rápido. Tan solo tardarás 30 minutos en prepararlo para 4 personas.

Como te decíamos, el arroz basmati tiene más nutrientes que cualquier otro arroz. Por ejemplo: aporta más energía, es excelente para combatir el estreñimiento, ayuda a reducir el azúcar en la sangre y muchos más beneficios. Así que te recomendamos aumentar el consumo de arroz basmati.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal
  • 3 y 1/2 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cilantro picado (opcional)

Preparación

  1. Lo primero será lavar muy bien el arroz. En una olla agrega agua suficiente para cubrir el arroz y luego agrega el arroz. Debes revolver y verás que el agua se pondrá blanca.
  2. Luego debes colar el arroz y volver a agregar para seguir lavando el arroz. Este proceso lo debes repetir hasta que el agua no se torne blanca.
  3. Ahora en una olla debes agregar el aceite de oliva, el arroz, las tazas de agua y la sal. Mezcla un poco y coloca la olla a fuego medio.
  4. Cuando el agua comience a hervir agrega la cucharadita de cilantro y revuelve un poco de nuevo.
  5. Después de nos 15 minutos el agua del arroz se habrá evaporado lo suficiente para que solo se vean pequeñas burbujas sobre el arroz. En este punto debes tapar la olla y dejar cocinar por 5 minutos más y ya tendrás listo tu arroz basmati.

Recomendaciones

  • Nosotros utilizamos un poco de cilantro para aromatizar y darle un toque de sabor al arroz basmati. Pero puedes utilizar otro ingrediente para el mismo fin y que te guste más. Por ejemplo un poquito de comino o ralladura de limón.
  • Es importante lavar bien el arroz basmati para eliminar todo el almidón. Este es el que hace que el arroz no pueda quedar suficientemente suelto. Pero tampoco debes exagerar, con 3 o 4 veces que lo pases por agua será suficiente.