arroz verde con chile poblano

Arroz verde con chile poblano

Si te gusta el arroz verde, pero quieres aprender cómo hacer arroz verde con chile poblano para que sea bien Mexicano, aquí te lo enseñaremos paso a paso. Es una receta bastante fácil de preparar y que seguro te va a encantar. Además solo tardas 30 minutos en tenerlo listo para 4 personas.

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles poblanos
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien el arroz hasta que el agua deje de salir muy blanca.
  2. Ahora debes retirarle las semillas, el rabito y las venas a los chiles poblanos. También debes lavar bien la ramita de cilantro y retirarle los tallos gruesos.
  3. Luego en la licuadora, agrega los chiles, los ajos, el cilantro y licúa hasta tener una mezcla uniforme.
  4. Ahora en una olla, a fuego medio, agrega la mantequilla y pon a sofreír la mezcla anterior por unos 2 o 3 minutos. Luego agrega a la olla el arroz y las dos tazas de agua.
  5. También debes agregar a la olla la sal y la pimienta a tu gusto. Mezcla muy bien para que toda la mezcla de chile poblano se distribuya por el arroz y la sal y la pimienta se integren bien.
  6. Cuando el agua se haya evaporado y se formen pequeñas burbujas en la superficie del arroz, tapa la olla, baja la llama a lo más bajo posible y deja cocinar por 10 minutos más. Ya tienes listo tu arroz verde con chile poblano para que lo disfrutes.

Recomendaciones

  • En esta receta agregamos cilantro para darle un poco más de sabor al arroz. Pero puedes retirarlo de la receta si así lo prefieres.
  • Es importante que retires los tallos gruesos del cilantro para que no vayan a quedar trozos en el arroz.
  • Si lo ves necesario, para que quede mejor licuado el chile, agrega un poco de agua a la licuadora. Debe quedarte lo más uniformemente posible.
  • No es estrictamente necesario lavar el arroz. Esto se hace para eliminar el almidón del arroz para que al cocinarlo quede más suelto. Pero ya esto va en el gusto de cada persona.