Pan baguette

Pan baguette

Esta receta de pan baguette es realmente fácil. Te enseñaremos cómo hacer pan baguette casero paso a paso. Así no tendrás ninguna complicación al prepararlo. Tardarás 2 horas en tener listos 2 panes.

Pero no te preocupes por el tiempo. Esperamos realmente disfrutes de lo delicioso que es este pan recién hecho en la comodidad de tu casa.

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 270 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 400 gramos de harina de fuerza

Preparación

  1. En un vaso agrega unas cuatro cucharadas de agua templada y la levadura. Mezcla un poco, deja reposar y reserva.
  2. En un tazón, agrega la harina de fuerza, la pizca de sal. Mientras vas mezclando ve agregando poco a poco el agua restante.
  3. Ahora agrega el agua que tienes en el vaso y la mantequilla. Amasa hasta incorporar bien la mantequilla y amasa por unos 10 minutos más.
  4. Luego debes tapar el tazón con un paño y dejar reposar la masa por una hora. Unos 20 minutos antes de que termine de reposar la masa, precalienta el horno a 190 ºC.
  5. Engrasa y enharina la bandeja que vayas a utilizar. Además bate la clara de huevo y reserva.
  6. Amasa un poco la masa, dale forma, colócala sobre la bandeja, haz unos 4 cortes en diagonal sobre la masa y unta la superficie de la masa con la clara de huevo batida. Por último lleva la bandeja al horno por 30 minutos y ya tendrás listo tu pan baguette.

Recomendaciones

  • Es importante que dejes reposar la masa para que esta fermente e incremente su tamaño por lo menos al doble.
  • Sabrás que tu pan baguette esta listo cuando lo golpees suavemente con una cuchara en la superficie y se escuche hueco.
  • Si ves que la masa esta muy seca, agrega un poco más de agua. En caso contrario, agrega un poco más de harina. La masa no debe pegarse a los dedos y debe ser elástica.