Pan canilla

Pan canilla

Aquí te enseñamos cómo hacer pan canilla casero para que lo disfrutes recién hecho. Te explicamos esta receta paso a paso para que veas lo fácil que es preparar este pan. Tardarás 2 horas en tener listos 2 panes, pero por el tiempo no debes preocuparte.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. Calienta medio vaso de agua, pero solo un poco, y luego agrega la levadura.
  2. En un bowl o recipiente hondo, agrega la harina, la sal y el azúcar. Mezcla muy bien y luego agrega la mantequilla y mezcla de nuevo.
  3. Luego agrega a la mezcla resto del agua poco a poco. Cuando hayas incorporado bien todo, agrega el resto del agua con la levadura y amasa por unos 10 minutos.
  4. Luego tapa el recipiente con un paño y deja la masa reposando por 1 hora.
  5. Unos 20 minutos antes de que la masa termine de reposar, precalienta el horno a 230 ºC.
  6. Al terminar de reposar la masa, debes amasarla un poco y luego darle la forma deseada.
  7. Engrasa y enharina la bandeja que vayas a llevar al horno, coloca la masa sobre la bandeja.
  8. Lleva la bandeja a la parte media del horno y en la parte baja del horno coloca una taza con agua. Hornea por 25 minutos y ya tendrás listo tu pan canilla.

Recomendaciones

  • La masa no debe pegarse a los dedos, si se te pega a los dedos agrega un poco más de harina. Si por el contrario la notas muy seca agrega un poco más de agua.
  • El agua al mezclarse con la levadura debe estar tibia. Si el agua está muy caliente puede dañar la levadura y la masa no crecerá.
  • Debes dejar reposar la masa para que esta crezca, duplicará su tamaño durante la hora de reposo.
  • Es importante que la levadura no entre en contacto directo con la sal porque también puede dañar la levadura.
  • La taza que lleves al horno debe ser apta para el horno. Y el agua es para que el pan no quede tan seco.