Pan de elote

Pan de elote

Si te gusta el pan de elote llegaste al lugar correcto. Te enseñaremos cómo hacer pan de elote esponjoso en tan solo 1 hora. Es una receta realmente fácil pero te aseguramos que quedará delicioso. Puedes sorprender a tu familia con este pan de elote casero que alcanza para unas 12 a 16 porciones. Solo sigue la receta paso a paso y prepararás el mejor pan de elote que hayas probado.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de granos de elote
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Licúa los granos de elote con la leche, procura que te quede lo mejor licuado posible.
  3. En un bowl o recipiente hondo, mezcla la mantequilla con el azúcar. Luego ve mezclando y agregando un huevo a la vez hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Por último agrega los polvos para hornear y ve agregando la harina poco a poco mientras mezclas. Te debe quedar una mezcla sin grumos.
  5. Al molde que vayas a llevar al horno, espárcele mantequilla y luego un poco de harina. Retira el exceso de harina del molde.
  6. Ahora solo debes agregar la mezcla al molde y llevarlo al horno por unos 40 minutos. Ya tendrás listo tu pan de elote.

Recomendaciones

  • Enmantequillar y enharinar el molde ayudará a que el pan de elote no se pegue.
  • Puedes comprobar que está listo el pan cuando este dorado o cuando al pincharlo con un palillo, este salga limpio. De no salir limpio el palillo deja el pan de elote en el horno por unos 5 minutos más.
  • La mantequilla la puedes calentar un poco antes de agregarla. De esta manera te será más fácil poder mezclarla.

Foto tomada de milrecetas