Pan de espelta

Pan de espelta

Te traemos una increíble receta de un pan delicioso. Te vamos a enseñar cómo hacer pan de espelta integral paso a paso. Este pan casero recién hecho es realmente muy rico y fácil de preparar.

Así que en menos 2 hora y 50 minutos podrás disfrutar en casa este pan. Esta receta alcanza para 4 a 6 personas. Y no te preocupes por el tiempo, ya que lo que más tiempo tarda es dejarlo reposar.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 400 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 500 gramos de harina de espelta

Preparación

  1. En un vaso agrega unas cuatro cucharadas de agua templada, el azúcar y la levadura. Mezcla un poco, deja reposar y reserva.
  2. En un tazón, agrega la harina de espelta, la pizca de sal. Mientras vas mezclando ve agregando poco a poco el agua restante.
  3. Por último agrega el agua que tienes en el vaso. Amasa por unos 10 minutos.
  4. Luego debes tapar el tazón con un paño y dejar reposar la masa por una hora y media. Unos 20 minutos antes de que termine de reposar la masa, precalienta el horno a 200 ºC.
  5. Engrasa y enharina la bandeja que vayas a utilizar. Amasa un poco la masa y colócala en la bandeja. Lleva la bandeja al horno por 30 minutos y ya tendrás listo tu pan de espelta.

Recomendaciones

  • Es importante que dejes reposar la masa para que esta fermente e incremente al doble su tamaño.
  • Para que el pan no te vaya a quedar muy seco, puedes agregar poner un vaso (apto para horno) con agua en el horno. Esto creará humedad durante el horneado y el pan de espelta integral puede quedar mucho mejor.
  • Para asegurarte que el pan integral está listo, lo que debes es pincharlo con un palillo. Si este sale limpio es por que el pan ya está listo, de lo contrario déjalo en el horno por unos 5 minutos más.
  • Si ves que la masa esta muy seca, agrega un poco más de agua. En caso contrario, agrega un poco más de harina. La masa no debe pegarse a los dedos y debe ser elástica.