Pan de jamón

Pan de jamón

En navidad siempre hay comidas especiales. Existe un pan venezolano muy común en esta época festiva. Si quieres aprender a prepararlo tu mismo aquí te enseñamos cómo hacer pan de jamón.

En esta receta te lo explicamos paso a paso para que preparares el mejor pan de jamón casero. Ya verás lo fácil que es hacerlo tu mismo en casa y no tendrás nada que envidiarle al de panadería. Estamos seguro que te va a encantar. En 2 horas prepararás pan de jamón para 10 personas.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • Tocineta al gusto
  • 1/4 de taza de agua
  • Uvas pasas al gusto
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharaditas de levadura
  • Aceitunas rellenas al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 250 gramos de jamón en lonjas

Preparación

  1. En un recipiente mezcla el agua con la levadura y deja reposar.
  2. Luego deberas mezclar la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche hasta tener un masa homogénea.
  3. Después agrega a la masa el agua con la levadura y amasa por unos 10 minutos.
  4. Coloca la masa en un bowl, o recipiente hondo, tápalo con un paño y deja reposar la masa por 1 hora.
  5. Unos 15 minutos antes de que la masa termine de reposar, precalienta el horno a 390 F.
  6. Cuando la masa termine de reposar colócala sobre una superficie plana y previamente enharinada. Amasa y extiende formando un rectángulo con un espesor de 1,5 centímetro.
  7. Sobre la masa distribuye uniformemente el jamón, la tocineta, las aceitunas y las uvas pasas. Luego enrolla con cuidado y fija bien los bordes.
  8. Bate el huevo y úntalo sobre toda la superficie del pan.
  9. Coloca el pan sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada y lleva al horno por unos 30 minutos. Ya tendrás listo tu pan de jamón.

Recomendaciones

  • Calienta un poco el agua, solo lo suficiente para que quede tibia, para mezclarla con la levadura. De esta manera la levadura luego hará mejor su trabajo.
  • Si deseas puedes calentar un poco la mantequilla para que te sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.
  • El pan estará listo cuando lo veas bien dorado.
  • La masa no se debe pegar a los dedos y debe ser elástica. Si se te pega a los dedos agrega un poco más de harina y si no está elástica agrega un poco más de agua. Ten en cuenta que cada harina es diferente por lo que las proporciones pueden variar.
  • La masa debes dejarla reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño.

Foto tomada de cocinayvino