Pan de muerto

Pan de muerto

El día de los muertos es una celebración muy especial. Y hoy te enseñaremos cómo hacer pan de muerto casero en tan solo 2 horas. Pero no te preocupes por el tiempo ya verás porque te lo decimos.

Solo sigue esta receta paso a paso para preparar un pan de muerto esponjoso. Podrás disfrutar del día de los muertos con su pan tradicional. Esta receta alcanza para unos 4 panes.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/4 de taza y 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Bate uno de los huevos y resérvalo.
  2. En un recipiente mezcla el agua y la levadura.
  3. En un bowl o recipiente hondo, agrega la harina, la sal, 2 huevos, la mantequilla y el cuarto de taza de azúcar, mezcla todo muy.
  4. Luego agrega el agua con la levadura y vuele a mezclar hasta que tengas una masa uniforme.
  5. Tapa el bowl con un paño y deja reposar la masa por 1 hora.
  6. Faltando unos 20 minutos para que la masa deje de reposar precalienta el horno a 180 ºC.
  7. Separa la masa y dale la forma a cada pan. Luego unta cada pan, en toda su superficie, con el huevo batido que tenias reservado.
  8. Pon los panes en una bandeja que ya este engrasada y llévala al horno por 30 minutos. Tendrás listo tu pan de muerto.

Recomendaciones

  • La forma del pan la haces con una bola de masa, dos líneas de masa más gruesas en sus extremos (serán los huesos) que pondrás encima de la bola (en forma de X) y una bola pequeña encima de todo justo en el centro.
  • Después de 10 minutos en el horno, retira la bandeja y agrega azúcar por encima a cada pan.
  • Puedes reemplazar la mitad del agua por leche. Notarás un sabor un poco diferente en el pan de muerto. Depende de ti como te guste más.
  • Si deseas puedes calentar un poco la mantequilla para que te sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.
  • Para comprobar que el pan está listo, pincha cada pan con un palillo, si este sale limpio es por que ya está listo. De lo contrario déjalo por unos 5 minutos más.
  • La masa no se debe pegar a los dedos y debe ser elástica. Si se te pega a los dedos agrega un poco más de harina y si no está elástica agrega un poco más de agua. Ten en cuenta que cada harina es diferente por lo que las proporciones pueden variar.
  • La masa debes dejarla reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño.