Pan pita integral

Pan pita integral

Comer sano no significa dejar de comer cosas deliciosas, solo debes variar algunos ingredientes. Por eso aquí te enseñamos cómo hacer pan pita integral en casa paso a paso. El pan fresco es realmente delicioso y ya verás que el pan pita integral no es la excepción.

Solo debes seguir esta receta y prepararás 8 panes en 1 hora y 50 minutos. Pero no te preocupes por el tiempo, ya verás por qué te lo decimos.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 cucharadita de levadura

Preparación

  1. Para comenzar, lo primero es precalentar el horno a 180 ºC.
  2. En un vaso, agrega unas tres cucharadas de agua y la levadura. Mezcla un poco hasta diluir la levadura.
  3. En un tazón agrega la harina integral, la sal y el azúcar, mezcla un poco y luego agrega el resto del agua poco a poco mientras vas mezclando.
  4. Luego agrega el agua con la levadura y amasa por unos 10 minutos. Luego tapa el tazón con un paño y deja reposar la masa por una hora y media.
  5. Forma pequeñas bolitas de masa y luego aplánalas con un rodillo. Debes engrasar y enharinar la bandeja que vayas a utilizar y luego sí poner los panes sobre esta.
  6. Lleva la bandeja al horno por unos 10 minutos y ya deberá estar listo tu pan pita integral.

Recomendaciones

  • Notarás que utilizamos un poco más de agua para esta receta que en la de pan pita normal. Esto es por que la harina integral demanda más agua para que la masa tenga una buena consistencia.
  • Si después de mezclar todos los ingredientes, la masa se te pega a los dedos debes agregar un poco más de harina. Si por el contrario notas la harina demasiado seca agrega un poco más de agua.
  • Cuando vayas a aplanar las bolitas, hazlo sobre una superficie enharinada. De esta manera te será mucho más fácil y quedarán mucho mejor.
  • Es importante que la levadura no entre en contacto directo con la sal ya que esta puede dañar la levadura y el pan no crecerá.
  • Es importante que seas generoso con la pizca de sal, sino el pan de pita te quedará demasiado simple.