Pan rallado

Pan rallado

Existen varias recetas donde deberás utilizar pan rallado y es realmente fácil de hacer. Aquí te enseñaremos cómo hacer pan rallado casero. Te explicaremos todas las formas posibles para secar el pan y así lo puedas rallar. Prepararás cerca de 1 taza en menos de 30 minutos.

Ingredientes

  • Pan al gusto

Preparación

  1. Primero que todo debes cortar el pan en rebanadas de unos 2 centímetros.
  2. Si ya tienes pan duro ve al paso 5, si tienes pan fresco lo primero que debes hacer es calentar el horno a 100 ºC.
  3. Coloca las rebanadas de pan sobre una bandeja para horno.
  4. Lleva la bandeja al horno y deja que el pan se deshidrate por unos 20 a 25 minutos. Deja que se enfríe un poco el pan antes de rallarlo.
  5. Luego pon las rebanadas en la picadora o procesador de alimentos. Retira el pan rallado cuando haya tomado la consistencia que buscas.

Recomendaciones

  • Cuando tienes pan fresco y necesitas pan rallado urgentemente, debes deshidratarlo con la ayuda del horno. Pero si no es realmente urgente, lo que puedes hacer es dejar el pan reposar por dos o tres días sin taparlo. De esta manera el pan estará duro y podrás rallarlo.
  • Si no dispones de horno convencional a gas, también puedes deshidratar el pan en el horno microondas. Debes calentarlo a 800 W de potencia por un minuto y dejarlo reposar por unos 30 segundos. Debes hacer esto las veces que sean necesarias hasta que el pan esté duro. Debes abrir el horno microondas entre cada sesión para que de esta manera la humedad no se acumule dentro del horno.
  • Es bastante más rápido rallar el pan utilizando un procesador de alimentos o picadora. Pero si no dispones de ninguno de los dos, puedes hacerlo con un rallador convencional. Para esto te será más fácil si no cortar el pan en rebanadas. Teniendo el pan entero podrás sostenerlo fácilmente para así poder rallarlo.
  • Por último, el pan no debe tener ningún relleno. Debe ser únicamente pan.