Queque de limón

Queque de limón

Estamos seguros que te encantará esta receta de queque, no solo por lo fácil de preparar sino también por lo delicioso. Te vamos a enseñar cómo hacer queque de limón en tan solo 50 minutos y te rinde para 4 a 6 personas.

Con está receta podrás preparar un excelente queque de limón en la comodidad de tu casa y además sorprender a tu familia.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1/4 de taza de zumo de limón
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC (si tu horno es en ºF debes ponerlo a 350ºF).
  2. En un bowl agrega la mantequilla y ve agregando poco a poco el azúcar y ve mezclando. Debe quedarte una mezcla homogénea.
  3. Luego agrega a la mezcla de la mantequilla uno de los huevos y mézclalo muy bien, cuando se haya incorporado bien agrega el segundo huevo y también mézclalo bien.
  4. Luego a esta mezcla agrega la pizca de sal, un poco de ralladura de la cascara del limón, el zumo de limón y mezcla de nuevo.
  5. Luego agrega el polvo para hornear y poco a poco ve agregando la harina y mezclando. Luego agrega la leche y mezcla hasta que tengas una mezcla totalmente uniforme.
  6. Al molde que vayas a utilizar, úntalo con un poco de mantequilla, luego agrégale un poco de harina y retira el exceso de harina.
  7. Agrega la mezcla al molde y luego llévalo al horno por unos 25 a 30 minutos y ya deberá estar listo tu queque de limón.

Recomendaciones

  • Al mezclar la mantequilla con el azúcar te recomendamos que la mantequilla este suave para que te quede más fácil de mezclar.
  • La ralladura de la cascara de limón es opcional pero con esto resaltarás más el sabor a limón en el queque.
  • Si quieres comprobar que el queque ya está listo, introdúcele un palillo, si este sale limpio el queque está listo, de lo contrario deberás dejarlo unos minutos más en el horno.