Queque navideño

Queque navideño

La navidad es una época para compartir en familia y ¿qué mejor manera que disfrutando ricas comidas y postres? Por eso aquí te enseñaremos cómo hacer queque de navidad y te aseguramos que será el más rico que hayas probado en la vida. Tardarás solo 50 minutos y te rinde para 4 a 6 personas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Nueces al gusto
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de ron
  • Almendras al gusto
  • Fruta confitada al gusto
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC (si tu horno es en ºF debes ponerlo a 350ºF).
  2. En un bowl agrega la mantequilla y ve agregando poco a poco el azúcar y ve mezclando. Debe quedarte una mezcla homogénea.
  3. Luego agrega a la mezcla de la mantequilla uno de los huevos y mézclalo muy bien, cuando se haya incorporado bien agrega el segundo huevo y también mézclalo bien.
  4. Luego agrega el polvo para hornear, la pizca de sal y poco a poco ve agregando la harina y mezclando. Luego agrega la leche y mezcla hasta que tengas una mezcla totalmente uniforme.
  5. Luego a la mezcla añade el ron, las nueces y las almendras un poco molidas, la fruta confitada, la nuez moscada, la canela y la esencia de vainilla. De nuevo debes mezclar todo muy bien.
  6. Al molde que vayas a utilizar, úntalo con un poco de mantequilla, luego agrégale un poco de harina y retira el exceso de harina.
  7. Agrega la mezcla al molde y luego llévalo al horno por unos 25 a 30 minutos y ya deberá estar listo tu queque navideño.

Recomendaciones

  • Es mejor que la mantequilla este al clima para que así sea más fácil de mezclar con el azúcar.
  • Puedes agregar algunas frutas confitadas en la superficie de la masa. También un poco de nueces y almendras si así lo deseas.
  • Si quieres comprobar que el queque ya está listo, introdúcele un palillo, si este sale limpio el queque está listo, de lo contrario deberás dejarlo unos minutos más en el horno.