sopa de fideo con queso

Sopa de fideo con queso

La sopa de fideo tradicional es realmente rica, pero aquí aprenderás a darle un toque de sabor diferente. Te enseñaremos cómo hacer sopa de fideo con queso. Solo 30 minutos y alcanzará para 4 a 6 personas.

Ingredientes

  • 3 jitomates
  • Sal al gusto
  • 1 libra de fideos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • Queso rallado al gusto
  • Crema de leche al gusto
  • 2 y 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Para comenzar debes pelar los jitomates y retirarles muy bien todas las semillas.
  2. Ahora, en la licuadora agrega los jitomates, el ajo, la cebolla y un poco de caldo. Debes licuar hasta tener una salsa uniforme.
  3. Ahora en una olla, a fuego medio, agrega el aceite de oliva, la salsa anterior y pon a sofreír un poco.
  4. Cuando la salsa adquiera un color rojo más fuerte, agrega a la olla el caldo. Cuando la sopa este hirviendo agrega los fideos y la sal a tu gusto.
  5. Después de 5 a 10 minutos, dependiendo de los fideos que hayas usado, los fideos ya estarán cocinado.
  6. Cuando sirvas la sopa agrega un poco de queso y crema de leche encima y disfruta tu sopa de fideo con queso.

Recomendaciones

  • Si quieres que esta sopa sea mexicana, solo debes licuar uno o dos chiles de tu preferencia junto con los jitomates. Ya depende de ti si quieres darle a la sopa un toque de sabor picante.
  • La crema de leche es opcional pero le da un buen sabor a la sopa.
  • Puedes usar el tipo de queso que prefieras. Aunque te recomendamos usar uno de un sabor y aroma fuerte.
  • No es necesario usar caldo de pollo en la receta, puedes usar agua simplemente. Solo que el caldo le da un mejor sabor a la sopa.