Sopa de papa

Sopa de papa

Las sopas son deliciosas y sin importar la ocasión siempre caen bien. Por eso te enseñaremos cómo hacer sopa de papa paso a paso. Ya verás lo fácil que es y solo tardarás 30 minutos en preparar sopa para 4 a 6 personas.

Ingredientes

  • 4 papas
  • Sal al gusto
  • 1/4 de cebolla
  • 1 litro de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate maduro
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 chile de tu preferencia (opcional)

Preparación

  1. Para comenzar, pela y lava muy bien las papas. Luego corta las papas como si fueran papas a la francesa.
  2. El tomate debes pelarlo bien y retirar todas las semillas. Al chile que hayas elegido también debes retirarle las semillas.
  3. Luego en la licuadora agrega el tomate, la cebolla, el chile, el ajo y licúa hasta que tengas una salsa uniforme.
  4. En una olla, a fuego medio, agrega la cucharada de aceite y pon a sofreír la salsa anterior. Cuando adquiera un color rojo más intenso agrega a la olla el agua.
  5. Cuando el agua este hirviendo agrega las papas y la sal y la pimienta a tu gusto.
  6. Después de 10 minutos tu sopa de papa ya estará lista así que disfrútala.

Recomendaciones

  • Para darle el toque de sabor distintivo de la cocina mexicana hemos agregado a la receta chile. Puedes usar el que más te guste así como también puedes retirar este ingrediente de la sopa.
  • Dejar sofreír la salsa un poco ayuda a que cada ingrediente intensifique su sabor. De esta manera la sopa de papa quedará con un mejor sabor.
  • Si después de 10 minutos las papas no están listas, déjalas unos 5 minutos más. El tiempo de cocción de las papas dependerá de su tamaño y de la intensidad del fuego. Asimismo debes estar pendiente por si las papas están listas antes de este tiempo.
  • Podrías darle aún más sabor a la sopa si utilizas caldo de pollo en lugar de solo agua. Si no tienes caldo de pollo puedes usar los que vienen en polvo.
  • También te recomendamos añadir un poco de cilantro picado al servirlo para darle un poco de sabor extra.